Pentru prima dată, un român s-a aflat la masa juraților la unul dintre cele mai mari evenimente dedicate pizzei la nivel global. Deveanul Mircea Toderaș a fost invitat să jurizeze în cadrul „International Pizza Expo”, desfășurat în Las Vegas, Statele Unite ale Americii (SUA). A fost singurul jurat din România și din Europa de Est, la acest eveniment de amploare mondială, unde a evaluat preparate alături de nume „grele” ale industriei pizza din întreaga lume.
Deși nu s-a aflat la prima vizită peste Ocean, el mai fiind prezent și la ediția din 2023, însă atunci numai în calitate de invitat, anul acesta, a revenit cu un statut important, acela de primul jurat certificat din România și din Europa de Est. „A fost o onoare imensă pentru mine. Sunt mândru că sunt român și de faptul că am putut reprezenta România la acest nivel”, a declarat deveanul.
De la invitat, la jurat certificat
Drumul până la masa juriului acestui eveniment prestigios în domeniul pizzei, organizat de peste patru decenii pe continentul american, nu a fost deloc unul ușor. Mircea Toderaș a ajuns să jurizeze în cadrul „Pizza Expo 2026” din Las Vegas, la invitația organizatorilor și după ce a trecut prin mai multe teste riguroase de certificare, pe care le-a promovat cu succes. Povestește că această experiență a însemnat pentru el o recunoaștere a muncii și pasiunii sale, dar mai ales o mare mândrie de a reprezenta țara noastră la un eveniment gastronomic de nivel internațional.
Patru zile pline de competiții, sute de pizza gătite și mii de participanți
Ajuns la cea de-a 42-a ediție, „Pizza Expo” Las Vegas este considerat cel mai important eveniment dedicat industriei pizza la nivel global. Ediția din acest an, organizată la Las Vegas Convention Center, a reunit peste 10.000 de participanți și aproximativ 550 de expozanți, profesioniști din aproape o sută de țări. Pe parcursul a patru zile, au avut loc sesiuni intense de live-cooking, workshop-uri, seminarii și demonstrații live, susținute de cei mai mari și apreciați pizzeri din întreaga lume. În total, în cadrul competiției, au fost pregătite nu mai puțin de 760 de tipuri de pizza.
Jurizări „maraton”: O pizza, la fiecare șapte minute
Alături de specialiști de renume mondial, printre care și Hassi Sadri, președintele juriului și fondator „Napoli Culinary Academy”, Mircea Toderaș a evaluat zeci de preparate, în sesiuni „maraton”. Numai în primele două zile ale competiției, deveanul a jurizat timp de mai bine de opt ore, mai multe categorii de pizza – de la „New York Style”, „Detroit Style”, până la „Grandmama”. Fiecare preparat a trecut prin filtrul unor criterii stricte ce țin de tehnică, echilibru și calitatea ingredientelor. „La fiecare șapte minute venea o pizza”, a mărturisit deveanul.
Secretul unei pizza cu adevărat excepțională
După nouă zile petrecute în „Orașul Luminilor”, dintre care patru dedicate exclusiv competiției, Mircea Toderaș s-a întors acasă, la Deva, purtând în suflet nu doar experiența spectaculoasă din metropola americană, ci mai ales bucuria și mândria de a reprezenta țara noastră, orașul natal și județul Hunedoara la acest eveniment gastronomic de o asemenea anvergură.
Participarea sa la „Pizza Expo 2026” înseamnă, de fapt, mai mult decât un succes personal. Este un pas important pentru comunitatea gastronomică din România, care câștigă tot mai multă vizibilitate pe scena internațională. „Pentru mine, este rezultatul multor ani de muncă, pasiune și dorință de a evolua constant. Este un moment care schimbă perspectiva – nu doar pentru mine, ci și pentru modul în care România este percepută în această industrie. Ne apropiem tot mai mult de standardele internaționale și cred, cu tărie, că acesta este doar începutul”, a adăugat el.
Mesaj din partea lui Jeremy Galvin, organizatorul evenimentului: „Sunteți pe mâini bune”
Jeremy Galvin, organizatorul evenimentului, a transmis un mesaj special, afirmând despre Mircea Toderaș: „Dacă face pizza la fel de bine pe cât jurizează, considerați că sunteți pe mâinile cele mai de încredere!”.
Sursa: servuspress.ro