A reprezentat, cu cinste, județul Hunedoara, la Campionatul Internațional de Pizza 2018, ce a avut loc foarte recent, la București. A fost unul dintre cei mai buni, motiv pentru care s-a întors acasă cu patru medalii, de bronz și de argint, dar și cu două diplome și un certificat foarte important pentru cariera sa. Pizzerul Mircea Toderaș (foto), din Deva, căci despre el este vorba, a avut parte de o experiență de neuitat la mondialul de pizza din Capitală, dar și de o victorie pe măsură.
Deși s-a aflat la prima participare la această importantă competiție de talie internațională, cunoscutul și talentatul pizzer din Deva a reușit să se evidențieze între cei peste 90 de concurenți de pe întreaga planetă, sosiți la București din 12 țări. Aceștia s-au întrecut, timp de două zile, pe 12 și 13 martie, în cele mai alese și mai delicioase feluri de pizza, într-un adevărat maraton culinar.
El s-a întors acasă cu patru medalii, între care două de bronz și una din argint, precum și cu două diplome și un certificat care atestă calitatea sa de membru activ al Asociației Culturale Euro Est Alternativ România (ACEEA). De menționat că el a fost singurul hunedorean participant la acest concurs, dar și unicul bucătar din regiunea de vest a țării căruia i s-a oferit acest prilej.
„A fost o onoare"
În cele două zile ale concursului, participanții s-au luptat la trei categorii: pizza clasică, creativă sau alternativă. Toate cele trei feluri de pizza pe care a trebuit să le facă tânărul bucătar devean, cu mai bine de 12 ani de experiență în mânuitul aluatului, i-au impresionat mult pe jurați. Ingredientele folosite: aur alimentar, icre negre de sturion, foie-gras, florile comestibile.
„A fost o onoare pentru mine să particip la acest campionat. Concursul a fost foarte reușit, cu o organizare excelentă. Am rămas fără cuvinte și impresionat. Pot să spun că am avut parte de o experiență unică. Juriul, format din cei mai buni specialiști, a fost unul foarte exigent. Orice detaliu a contat", spune Mircea Toderaș.
În concurs, în afară de pizza cu aur, gătită pe blat negru din cărbune vegetal, și cea clasică cu salam și mozzarela, pizzerul din Deva a mai conceput una la categoria alternativă — gătită cu migdale, banane confiate, căpșuni, flori comestibile și Sambuca, un lichior italian cu aromă de anason — pentru care a fost recompensat cu medalia de argint.
Sursa: servuspress.ro